PHÂN LẬP VÀ KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN SINH TỔNG HỢP AMYLASE CỦA XẠ KHUẨN RB-XK3

Tóm tắt

Vi sinh vật có vai trò quan trọng trong việc phân hủy các hợp chất hữu cơ trong tự nhiên và là đối tượng cho việc sản xuất enzyme trên thế giới. Trong đó, amylase là một trong ba enzyme được sử dụng nhiều nhất trên thị trường enzyme công nghiệp và việc tìm kiếm các đối tượng vi sinh vật sản xuất amylase mạnh và có khả năng hoạt động tốt trong các điều kiện cực đoan là cần thiết, đặc biệt xạ khuẩn là đối tượng tiềm năng cho sự sản xuất amylase công nghiệp. Trong nghiên cứu này, 23 chủng xạ khuẩn đã được phân lập từ nhiều mẫu đất khác nhau, trong đó chủng xạ khuẩn RB-XK3 đã được tuyển chọn và định danh thuộc loài Streptomyces canus. Chủng xạ khuẩn này thể hiện khả năng sinh tổng hợp amylase tốt trong môi trường Gause II chứa 1% cơ chất tinh bột và 0,5% NH4NO3 với pH 8,0 tại 37C trong thời gian lên men là 96 giờ. Chủng xạ khuẩn RB-XK3 cho thấy tiềm năng sản xuất amylase trong môi trường kiềm thay vì trung tính như các chủng xạ khuẩn khác và có thể ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau.