NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM XÁC ĐỊNH ẢNH HƯỞNG CỦA TẦN SỐ XUNG KHÍ ĐẾN QUÁ TRÌNH SẤY ĐƯỜNG RS TRÊN MÔ HÌNH SẤY TẦNG SÔI LIÊN TỤC CẤP KHÍ KIỂU XUNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện trên mô hình sấy tầng sôi liên tục cấp khí kiểu xung có năng suất 20kg/giờ. Thực nghiệm được thực hiện trong điều kiện tần số cấp khí kiểu xung được điều chỉnh phạm vi f=0,1-0,9 Hz, trong khí 4 thông số sấy khác được cố định : chiều cao lớp hạt khô trợ sôi H0 = 65mm, đường kính trung bình của hạt dp = 0,8mm, nhiệt độ tác nhân sấy tg = 70Oc và vận tốc tác nhân sấy vg= 2m/s. Kết quả thực nghiệm đã xác định tần số cấp khí kiểu xung f= 0,6 Hz cho giá trị độ ẩm sản phẩm M2=0,05% (phù hợp theo TCVN 6958:2001); tiêu hao điện năng N=203 Wh/kg sản phẩm; tiêu hao nhiệt lượng riêng q= 955 kJ/kg sản phẩm và hiệu suất thu hồi chính phẩm h =91%. Khí ở tần số cấp khí kiểu xung thấp hơn hay cao hơn đều làm cho M2, q,N tăng lên. Như vậy tần số cấp khí xung được chọn ở mức 0,6 Hz cho quá trình sấy đường RS trên mô hình sấy tầng sôi liên tục cấp khí kiểu xung